登入/註冊
登出
+創建食譜

黑糖冰粽

端午節要到了,天氣又熱,做個冰涼的粽子,涼涼的吃也很消暑,外面毒澱粉事件層出不窮,自己做安心又好吃。

食材清單

蕃薯粉 150g
太白粉 50g
黑糖 150g
500g
芋泥 200g

料理步驟

步驟 1
將黑糖跟水300g放入鍋中煮滾‧
步驟 2
將蕃薯粉及太白粉跟水200g放入盆中,攪拌均勻。
步驟 3
將煮滾的黑糖水沖入盆中,不要攪拌,等2分鐘左右再攪拌均勻‧
步驟 4
再放入瓦斯爐上用小火煮至濃稠即熄火,放涼備用‧
步驟 5
手沾上沙拉油,捉一塊放涼的黑糖漿,壓平放入芋泥,包起來‧
步驟 6
再用粽葉包起來,用繩子綁不會掉就好,不要幫太緊,怕會爆開。
步驟 7
電鍋放3/4杯的水,跳起來就可以放涼。
步驟 8
放涼後就可以放至冰箱冷藏。

貼心小提醒

記得要冰一個晚上才容易定型,我是冰一個小時而己,看起來還不是很挺喔‧
相關頻道:
電鍋 中式 零食 下午茶 宵夜 宴客 創意 10~30分鐘

討論


點。心。
good food