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南瓜燉飯-簡易隔夜飯版

某天去吃日本料理點了食蔬天婦羅,小鬼把二片南瓜通通吃完,以為他喜歡南瓜,於是買了一粒南瓜蒸了一半給他吃,結果這小鬼不買單,於是就跟剩飯結合成南瓜燉飯,意外的小鬼就買單了,無言的地方媽媽

隔夜飯新吃法,不一定要炒飯,做燉飯也很不錯,吃起來口口都充滿了南瓜的香甜,米飯濕潤一點也不像隔夜飯。

食材清單

隔夜飯 2碗
南瓜(約手掌大) 半粒
洋蔥 1/4顆
紅甜椒 1/4顆
雞胸肉 半邊
起司片 1片
牛奶 100cc
少許
黑胡椒 少許

料理步驟

步驟 1
食材如圖,忘了擺洋蔥
步驟 2
把南瓜先蒸熟,蒸熟後搗成泥,記得去皮,但皮不要丟掉,皮很營養的,可以吃喲!
步驟 3
把甜椒、洋蔥及雞胸肉切丁,肉我先用了一點鹽跟黑胡椒抓了一下
步驟 4
起油鍋下洋蔥炒香,放入雞胸肉拌炒
步驟 5
雞胸肉炒至半熟加入甜椒拌炒
步驟 6
上一步驟拌炒勻後就可以加入剩飯炒散,我家走清淡路線,吃重口味的廚友可以再這時候加一些調味(鹽、黑胡椒、味精)
步驟 7
炒散後的飯加入牛奶、南瓜泥拌炒均勻
步驟 8
拌勻後再加入起司片攪拌均勻就可以上桌了,重口味的可以加個二片

貼心小提醒

#因為我的剩飯有摻一點黑米,所以煮出來的顏色醜醜的,如果是全白飯顏色就會金黃美美的
#如果有鮮奶油也可以把牛奶換成鮮奶油
#份量約2人
相關頻道:
飯食 午晚餐 10~30分鐘

討論


郭樂伶
哇!可以幫小朋友做。
Fiona Wang
小孩會很愛,甜甜的
流星下的願
👍👍👍。。