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[愛上海鮮]香辣胡椒蝦蝦

小鬼入睡後就是我跟內人的享樂時間,天氣熱熱的來個胡椒蝦配瓶啤酒,真的享受啊!

食材清單

1斤
胡椒蝦粉(有替代品) 1包
米酒 2大匙
蒜頭 數粒
少許

料理步驟

步驟 1
食材如圖,蝦子剖背去腸好入味,蒜薑切片
步驟 2
熱鍋爆香蒜薑,我沒胡椒蝦的鐵鍋,所以用陶鍋,沒陶鍋用一般炒菜鍋也行
步驟 3
爆香後下蝦子
步驟 4
炒半熟後加入米酒跟胡椒蝦粉
步驟 5
炒至水快收乾時轉小火,拿出吹風機加速收乾,讓胡椒整個沾附在蝦子上
步驟 6
收乾就可以吃囉!
步驟 7
配啤酒爽爽der

貼心小提醒

#買不到胡椒蝦粉可以用白胡椒粉、黑胡椒粒、黑胡椒粉、胡椒鹽代替
#喜歡辣的人也可以加一點辣椒一起炒
相關頻道:
中式 下酒菜 10~30分鐘

討論


Ruby的手作廚房
想試試看
Fiona Wang
天氣開始熱了,炒一盤配酒真的很讚,期待你分享成品
林怡君
家用炒菜鍋可以做嗎
Fiona Wang
可以呦!我用一般炒菜鍋炒過