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蒜苗烏魚胗

誰說烏魚好吃的只有烏魚子,改日試試炒烏魚胗,你會發現這是一道令人驚艷又簡單的料理。

食材清單

蒜苗 一枝
烏魚胗 10~12顆
少許
蒜頭 兩顆
胡椒鹽 少許

料理步驟

步驟 1
備齊烏魚胗、蒜苗、大蒜、胡椒鹽。
步驟 2
蒜苗斜切、大蒜略壓扁切碎。
步驟 3
油燒熱,先入蒜頭爆香。
步驟 4
再入蒜白拌炒。
步驟 5
再入烏魚胗拌炒至熟。
步驟 6
加入適量胡椒鹽調味。
步驟 7
最後加入蒜綠略拌炒幾下即可。

貼心小提醒

加入胡椒鹽拌炒時,火候轉中小火,避免燒焦。
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