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【15分鐘快速料理】培根青椒蛋炒飯

青椒切小塊,更容易熟透, 可節省料理時間, 不用15分鐘, 一盤美味的蛋炒飯就炒好嚕。培根風味佳, 起鍋前撒些黑胡椒粉讓味蕾層次更豐富喔。.
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食材清單

隔夜飯 2碗
雞蛋 2顆
培根 2片
青椒 1/3顆
醬油 1.5大匙
黑胡椒粉 1/4小匙

料理步驟

步驟 1
準備材料: 雞蛋打散; 青椒切絲; 培根切小片
步驟 2
取一炒鍋, 加入2打匙油, 待鍋熱, 倒入雞蛋鋪平, 不急著翻炒, 待邊緣澎起, 用鍋鏟將蛋炒碎後盛出
步驟 3
續原鍋, 不加油, 放入培根, 火可以開大些, 將培根煎出香氣(留意火避免煎到焦黑)
步驟 4
倒入青椒, 改轉小火, 炒至均勻接觸油末
步驟 5
加入隔夜飯及醬油, 翻炒上色, (因為是隔夜飯, 上色後, 火可以關小些, 讓飯可以均勻加溫)
步驟 6
倒入雞蛋翻勻, 試味道? 不夠鹹可以再加些醬油或鹽, 撒上黑胡椒粉即完成 (如果太鹹, 再炒顆雞蛋加進來就好了)
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