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腐乳馬鈴薯燒雞

下飯料理&便當菜。

食材清單

雞腿肉 1隻
馬鈴薯 2個
乾香菇 4~5朵
辣味豆腐乳 約3塊
醬油 1大匙
米酒 1大匙
辣椒(切末) 1條
冰糖 1匙
冷開水 2大匙
豆腐乳湯汁 少許
香菜葉 少許

料理步驟

步驟 1
將雞肉與馬鈴薯煎至表面微焦金黃。
步驟 2
加入事先泡過水的乾香菇,倒入米酒+醬油+冰糖+辣椒+冷開水+豆腐乳+豆腐乳湯汁,拌炒均勻,放入電鍋,外鍋2~3杯水,蒸好悶15分鐘再打開。
步驟 3
盛盤後,放香菜葉。
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