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蜂蜜蛋糕 (電子鍋)

使用心之食堂 EP580 多功能智慧壓力萬用鍋, 在家做蛋糕真簡單, 冷熱都好吃, 搭配熱茶或是無糖咖啡真享受 ~^^
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食材清單

蛋白 5顆
蛋黃 5顆
無鹽奶油 30g
白砂糖 100g
低筋麵粉 120g
蜂蜜 45g

料理步驟

步驟 1
準備材料
步驟 2
取一深盆, 倒入蛋白, 使用電動打蛋器打發, 細砂糖分兩次加入
步驟 3
打至蛋白霜有小彎鉤
步驟 4
蛋白打發後, 加入蛋黃及蜂蜜打勻
步驟 5
篩入低筋麵粉, 用刮刀切拌, 拌至無粉狀
步驟 6
加入無鹽奶油(隔水加熱至融化), 拌至與麵糊融合
步驟 7
內鍋刷上一層薄油 (以利脫模)
步驟 8
麵糊倒入內鍋, 輕震內鍋, 排出大氣泡
步驟 9
移到 "多功能智慧壓力萬用鍋"中, 功能鍵按 "蛋糕" 後按 "開始"
步驟 10
50分鐘後就完成了
步驟 11
倒出放置蒸架待涼
步驟 12
在家也能輕鬆做蛋糕
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