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香菜炸年糕

飄著香菜香的炸年糕~

食材清單

麵粉 100g
雞蛋 1顆
50g
適量
香菜 適量
年糕 約10片

料理步驟

步驟 1
混合100g麵粉+50g水+1顆雞蛋+鹽,攪拌均勻。
*這樣的量大約可炸10塊年糕。
*水量可從40g開始加,因為我用的雞蛋較小顆,用了50g水。
步驟 2
取香菜葉,沖洗一下,可切小片一點,攪拌混合入麵糊。
步驟 3
年糕切片,約0.5~1公分厚,0.5公分比較剛好入口。
步驟 4
熱油鍋,年糕均勻裹上麵糊,中小火炸至兩面金黃。
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討論


Fiona Wang
可惡是我想吃的紅豆年糕,連兩年沒吃的了
DADA
我也愛紅豆口味的年糕