登入/註冊
登出
+創建食譜

海帶蘿蔔排骨湯

排骨燉至柔嫩, 蘿蔔軟透清甜, 將料備好, 所有食材放入內鍋中, 1小時後, 美味的湯品就完成~^^
.
喜歡我的料理,請按【訂閱】支持
FB粉絲團 https://www.facebook.com/tina3898433/

食材清單

排骨 800g
海帶(小片) 3條
白蘿蔔(中) 1顆
老薑 (片) 2片
蒜頭 5瓣
鹽 白胡椒粉 香菜 適量
沾醬
醬油 2大匙
香油 1小匙
白醋 1小匙
青蔥 1根
紅辣椒 1根
蒜頭 3瓣

料理步驟

步驟 1
煮一鍋水, 水的量多些, 冷水時放入排骨, 大火煮滾, 取出沖水, 洗去表面雜質浮末
步驟 2
海帶加水泡軟, 切絲 (水約3000cc勿倒掉, 可留做煮湯)
步驟 3
蘿蔔刨去兩層皮, 切大塊, 再對切成四小塊
步驟 4
所有食材(調味料除外)放入內鍋, 倒入泡海帶的水, 淹過食材 (約莫鍋子的八分滿)
步驟 5
內鍋移到 " 多功能智慧壓力萬用鍋" 中, 功能鍵按 "燉湯'後按 "開始"
步驟 6
青蔥切末, 蒜頭、紅辣椒切碎, 混合沾醬所有材料
步驟 7
待"燉煮"完成, 打開鍋蓋, 撈掉雜質浮末, 加適量鹽及白胡椒粉調味, 灑上香菜即完成
步驟 8
※使用一般電鍋的話 , 外鍋兩杯水, 內鍋移到蒸架上, 按下炊飯鍵, 蒸至跳起, 試肉的軟硬度? 依家人喜好做調整, 不夠軟外鍋再加1~2杯水續蒸
相關頻道:
電鍋 調理機 中式 午晚餐 湯品 10~30分鐘

討論


還沒有人留言