登入/註冊
登出
+創建食譜

5分鐘上菜-九層塔炒螺肉【下飯、下酒菜】

脆脆的螺肉搭配九層塔大火快炒,鹹香醬汁香氣逼人,讓人忍不住要多添一碗飯,也是熱炒店最受歡迎的下酒菜之一,作法相當簡單,是一道5分鐘即可上菜的快手料理。

食材清單

螺肉 300g
九層塔 30g
蒜末 1大匙
薑片 5片
辣椒 1根
調味料
醬油 1大匙
米酒 1大匙
1大匙
1大匙

料理步驟

步驟 1
食材很簡單。
步驟 2
沸水加入少許鹽巴(份量外),下螺肉汆燙20秒撈起備用。
步驟 3
起油鍋爆香蒜末、薑片、辣椒片。
步驟 4
加入螺肉大火快炒1分鐘。
步驟 5
加入調味料續炒1分鐘。
步驟 6
加入九層塔拌勻即可起鍋。

貼心小提醒

水鍋中加少許鹽汆燙螺肉,可避免爆炒時出水,亦可幫助入味,還有去腥、去雜質的作用喔!
歡迎來貓家玩耍:)
【2個女生+7隻貓的務農日記】粉專:https://facebook.com/thecatstable/
相關頻道:
中式 午晚餐 下酒菜 10分鐘內

討論


潘安
請問哪裏買螺肉呀?
Jennifer Shiau
好吃!很久沒吃到了,也很久沒逛夜市或快炒店了。
2個女生+7隻貓的料理日記
市場買蛤蜊的攤子,生鮮超市(如愛買⋯)魚貨生鮮區也可買到喔!
2個女生+7隻貓的料理日記
快炒店的經典菜色豐富,偶爾也會去朝聖作為料理參考:)
Liu Steven
好吃的菜