登入/註冊
登出
+創建食譜

年菜~咖哩醬燒肉丸

完整版食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/45683793

口感濃郁又香氣四溢的咖哩醬汁,
配上略帶嚼勁的低脂肉丸子,
熱呼呼的吃,絕對是白飯殺手唷~~

(10個,1個約55大卡)

食材清單

豬後腿瘦絞肉 350g
咖哩塊 1塊
鹽/黑胡椒粒 各1/4小匙
120cc

料理步驟

步驟 1
將絞肉、鹽及黑胡椒放入盆中,攪拌均勻
步驟 2
肉餡分成10份,整成丸狀後放入不沾平底鍋中,蓋上鍋蓋以小火煎約3分鐘
步驟 3
煎肉時將咖哩塊切小塊備用
步驟 4
將肉丸子翻面,倒入水,分散放入咖哩碎塊
步驟 5
蓋上鍋蓋續煮約5分鐘,再翻動一下肉丸
步驟 6
續煮至略收汁,並翻動讓肉丸裹上醬汁即可~

貼心小提醒

1.喜歡扎實口感的肉丸,攪拌時間可久一點,讓肉餡產生黏性
2.絞肉本身帶油脂,使用不沾平底鍋就不用先熱油鍋
3.喜歡咖哩醬多一點的話,咖哩塊跟水用量可加倍
相關頻道:
印度 午晚餐

討論


Chai
good food
點。心。
good food