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海棉蛋糕(電鍋版)

沒烤箱也能做好吃的蛋糕,脫模我太大力,缺了一小塊

食材清單

雞蛋 4顆
無鹽奶油 25克
鮮奶 25克
低筋麵粉 90克
細砂糖 70克
細砂糖 70克
檸檬汁 適量
無鹽奶油 塗抹在電鍋

料理步驟

步驟 1
備齊材料
步驟 2
適量無鹽奶油塗抹在電鍋
步驟 3
無鹽奶油+牛奶
步驟 4
微波20秒融化
步驟 5
雞蛋+牛奶拌勻
步驟 6
步驟4加入拌勻
步驟 7
低筋麵粉分次加入拌勻
步驟 8
拌至無顆粒
步驟 9
蛋白+檸檬汁+細砂糖(分3次)
步驟 10
1/3蛋白霜加入蛋黃糊拌勻
步驟 11
倒入電鍋,輕震出氣泡
步驟 12
電鍋按煮飯跳起來,再按,重複煮飯程序共3次
步驟 13
放涼即可脫模
步驟 14
剖面照

貼心小提醒

1.食譜參考美食匯聚
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討論


Frederick
good
Jennifer Shiau
good food
Chai
good food