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煎香腸

煎至微微焦黃正好。

食材清單

香腸 適量

料理步驟

步驟 1
網路相傳的阿基師小秘訣:
(1).在香腸表面用牙籤戳一些洞(可使受熱均勻,而且可避免因內外壓力不均而使內餡跑出來)。
(2).以油水相煎,油水比例是1:2倒入鍋子裡(例如: 1匙油+2匙水),再放入香腸小火煎(油水相煎可防噴油)。
(3).待水分蒸發後,香腸會慢慢轉焦黃,煎至喜歡的焦度即可。
步驟 2
先蒸再煎,節省時間:
(1).先放入電鍋蒸,外鍋大約1/2米杯水。
(2).蒸好用紙巾按乾,並在表面戳一些洞,再熱鍋下油煎即可。
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討論


peral的幸福廚房
讚。。。
廚房裡的火柴
good