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花生小魚

這一道花生小魚,非常適合配菜下酒當零嘴!一口下去,滿滿的鈣質吃進肚裡,美味又健康!!過年當好媳婦,順便記錄自己的菜餚。

食材清單

花生 400g/依個人喜好
炸好小魚乾 300g
4株
蒜頭 10顆
辣椒 2條
二砂糖 適量

料理步驟

步驟 1
蔥蒜辣椒切碎備用
步驟 2
乾鍋溫油小火
步驟 3
爆香
步驟 4
拌炒至香味飄出
步驟 5
加入炸好的小魚乾
步驟 6
拌炒均勻
步驟 7
關火,加入二砂糖拌炒均勻
步驟 8
加入花生
步驟 9
拌炒均勻

貼心小提醒

1、小魚建議買最小隻的,不然炸酥後入口容易嘴破。
2、炸小魚的油不用太多,因為炸完就要丟掉(很腥)。
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