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泡芙/奶油空心餅/puff

跟著步驟圖走,成功率很高的泡芙體,簡單易學好操作,美味程度不輸外面賣的成品,完成度很高。我們是家政實作課,歡迎到FB 粉專「陳美婷的家政教室」
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食材清單

奶油 180克
240克
高筋麵粉 100克
低筋麵粉 150克
雞蛋 8顆

料理步驟

步驟 1
 
步驟 2
 
步驟 3
 
步驟 4
 
步驟 5
 
步驟 6
 
步驟 7
 
步驟 8
 
步驟 9
 
步驟 10
 
步驟 11
 
步驟 12
 
步驟 13
 
步驟 14
 
步驟 15
這是半份的量
步驟 16
入爐前噴水
步驟 17
 
步驟 18
 
步驟 19
要烤到上色
步驟 20
 
步驟 21
 
步驟 22
 

貼心小提醒

1、奶水一定要沸騰(奶油融化,奶水會噴)才可下粉類。
2、攪拌時不要太勤勞,避免過度攪拌,麵糊過稀!!
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討論


Jennifer Shiau
好看,好吃,老少都愛的食品。上課教學生製作的?幸福的小傢伙們。
陳美婷的家政教室
我講解,學生看黑板流程做的,老師是專門說一口好菜的人啊!
Jennifer Shiau
那可不一定,我看妳是能說又能做的老師,妳別怕,絕活都拿出來,我不再纏著妳混吃了,不然別人要趕我出網站啦!
唐小七
good food
陳佩君
請問這份量是能做12顆泡芙體嗎
Frederick
good food
Jennifer Shiau
good
三寶媽
👍👍👍👍👍