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蓮子排骨湯

新鮮的蓮子比較有香氣,而且很快就可以煮熟了,沒用完的蓮子可以放在冷凍保存,但是封口要封緊,才不會變黑,不管使用排骨或雞肉,一鍋清爽又香的湯品,讓人覺得溫暖。

食材清單

食材
排骨 300G
蓮子 50G
香菜 適量

料理步驟

步驟 1
排骨川燙後洗淨,煮滾一鍋水約1500cc放入排骨,蓮子用蒸盤放在鍋子上方,外鍋加一杯水。 開關跳起時,再悶10分鐘,倒入蒸盤的蓮子,調味就可以囉。 這樣蒸蓮子就不怕煮過頭,蓮子散開了。
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唐小七
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