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清蒸蟹肉豆腐『電鍋料理』

使用電鍋也可以完成宴客菜,材料擺上去,按下開關,外鍋一杯水蒸煮到跳起!把蒸的湯汁倒出,再煮成醬汁,這樣滑嫩的蟹肉蒸豆腐完成。
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食材清單

蟹腿肉 2小盒
雞蛋豆腐 1盒
1根
辣椒 1根
醬汁   
日式醬油 40cc
米酒 20cc
100cc

料理步驟

步驟 1
準備材料,蟹腿肉(市場有賣撥好的),雞蛋豆腐切片
步驟 2
準備容器,如果是宴客用可以製作單人份,多人食用就選擇大器皿就好!記得要有深度的容器,蒸過會有湯汁喔~豆腐鋪底,蟹肉排上面
步驟 3
外鍋加一杯水,把步驟2排好的蟹肉豆腐放入,蒸到跳起,就熟透了!那這個湯汁請倒出來(請小心別被燙到了)
步驟 4
倒出來的湯汁約80cc+米酒+水+日式醬油,燒煮至滾
步驟 5
再把煮好的醬汁淋上,表面撒上裝飾蔥絲,辣椒丁,最後淋上少許香油就完成了
步驟 6
多人食用就簡單排一個大容器就好!
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