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電鍋料理~【抹茶紅豆布丁】

暑假期間小朋友在家時間變多了,
除了三餐,偶爾也需要幫他們準備點甜品或點心,
美味滑嫩的布丁一直是小朋友十分喜歡的,
簡單利用家裡電鍋,除了傳統口味,
也可變化不同風味喔,
重點是簡單衛生,使用食材看得見,
不但可增加與小朋友親子互動,
全家也能吃得超開心。

歐巴桑的快樂廚房:
https://goo.gl/v6PxDy

餐廚好物敗家新園
https://www.facebook.com/94i94i

食材清單

搭配食材
鮮奶油 酌量
蜜紅豆 酌量
食材
雞蛋 2個
鮮奶 360cc
細砂糖 1.5大匙
抹茶粉 1茶匙

料理步驟

步驟 1
先準備好所需【食材】
步驟 2
取一小湯鍋將砂糖ˊ牛奶ˊ過篩後抹茶粉ˊ 加熱至糖溶化,(不需煮滾)並將抹茶粉拌勻放涼備用
步驟 3
雞蛋2個打散,加入完成步驟2再次拌勻
步驟 4
運用篩網將完成步驟3過濾 (這樣成品會更細緻,也才不會因為雞蛋雜質影響口感)
步驟 5
準備適合容器,倒入約8分滿
步驟 6
表層如有細泡可用牙籤或紙巾擦拭掉(才不會影響成品美觀)
步驟 7
準備好大同電鍋,鍋內放入米杯水1又1/2杯,擺上蒸架和待蒸布丁 (使用容器如有蓋直接蓋上,如沒有,可覆蓋上錫箔紙並略戳小洞)
步驟 8
蓋上鍋蓋(鍋蓋邊緣擺根筷子幫助熱氣排出), 按下電源,等電源彈起再悶個5~6分鐘即可
步驟 9
完成取出放涼,隨意裝飾上蜜紅豆和鮮奶油就能享用囉。
步驟 10
❥可以溫溫吃,也可冷藏後再享用, 蜜紅豆可自己煮,也可用超市方便真空包, 另外除了裝飾,也可鋪底加入布丁液一起蒸。 【搭配食材】隨意運用不局限喔~

貼心小提醒

大同電鍋好用50年https://www.facebook.com/ricecooker50?fref=ts

大同料理廚房http://tatung3csvc.pixnet.net/blog
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電鍋 中式 零食 下午茶 10~30分鐘

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