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百合銀耳湯

這是一道宴客後的甜品,我稱它是窮人的燕窩,最好能天天來上一碗,那也不比别人差。

食材清單

百合 二兩
冰糖 適量
紅棗 6顆
白木耳 一大朵
枸杞 一小把
龍眼 十顆
蓮子 適量
小薏仁 適量
紅人蔘 二片

料理步驟

步驟 1
把所有的中藥材洗淨,白木耳剪碎,放水至電子鍋,約五分满。
步驟 2
大約半小時,插頭拔掉,不要掀開,因為蓮子和薏仁不夠軟,再燜上一小時。
步驟 3
如果蓮子,薏仁不軟,就再插電,重複以上的時間。
步驟 4
起鍋時,水不夠,可移到瓦斯爐滾,再加二小匙的料理米酒,加冰糖,即可。
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