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+創建食譜

清蒸豆腐佐絞肉

記憶中,幼時最愛的露天街頭辦桌的前菜之一。
簡簡單單的調味,嚐了一口之後,胃口就此大開。
可以完完整整一次品完,1~12道美食。

食材清單

板豆腐,切小片 1/2份
絞肉 100g
調味
適量

料理步驟

步驟 1
絞肉調入鹽拌勻。
步驟 2
步驟1.絞肉揉成糰,平鋪至板豆腐上,以蒸籠蒸至絞成熟成,即可享用。

貼心小提醒

1.絞肉於蒸的過程,油脂會溢出,可以此油脂當成淋醬。
2.內餡的香料之如蒜或薑等,可依個人喜好添入。
3.淋醬,可依個人喜好調整。
上述,提供參考。
相關頻道:
宴客 10~30分鐘

討論


Jennifer Shiau
good........
槑㕭
Dankeschön!!!💕💕💕
小跑堂
good
廚房裡的煮夫
Good Food
唐小七
good food
Chai
good food