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咖哩玉米豬肉水餃

洋蔥混合咖哩炒香, 拌入豬肉、玉米成內餡, 包入餃皮裡~ 一口咬下就能爆出迷人咖哩香, 微辣好滋味。水餃外型似元寶,寓意財源滾滾來, 很適合過年團圓享用喔~^^

食材清單

水餃皮 25元
豬肉 380g
洋蔥 1顆
玉米粒(熟) 240g
佛蒙特咖哩 (中辣) 1/6塊
醃料
醬油 1大匙
清水 50cc
黑胡椒粉 1/2小匙

料理步驟

步驟 1
準備材料
步驟 2
市售玉米罐, 打開後倒出瀝掉多餘水份
步驟 3
豬肉混合醃料拌勻至水份吸收
步驟 4
洋蔥去除外膜, 切丁
步驟 5
咖哩塊切碎
步驟 6
取一炒鍋, 加入一大匙油、洋蔥, 小火炒至油蔥呈透狀, 加入咖哩碎炒勻後, 關火放涼
步驟 7
取一深盆, 放入豬肉、玉米及洋蔥, 順時鐘拌勻成內餡
步驟 8
封上保鮮膜, 移到冰箱醃約20分待入味
步驟 9
將適量內餡包入餃皮, 封口捏緊~ 完成包水餃的步驟
步驟 10
煮一鍋水(水的量可以多些), 水滾後放入餃子(用鏟子從底部剷一下,避免沾黏)大火煮至皮鼓起來即可撈起
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