登入/註冊
登出
+創建食譜

鹹豬肉溫沙拉

過年期間有剩鹹豬肉嗎?用蒸的或煎的覺得太單調,直接吃又太鹹,除了炒蒜苗,這樣炒也美味!
利用常見的沙拉食材與煎好的鹹豬肉稍微拌炒,微溫的蔬果搭配鹹豬肉一起吃,降低了鹹豬肉的鹹度,口味上也更多變化喔!
西洋芹+鹹豬肉=青翠香口
小黃瓜+鹹豬肉=多汁脆口
小蕃茄+鹹豬肉=酸甜爽口
不用油、不用爆香、不用調味,只要4項食材,10分鐘內就可以上桌,一整個超方便!

食材清單

鹹豬肉 1大片
西洋芹 2根
小黃瓜 1條
小蕃茄 15顆

料理步驟

步驟 1
鹹豬肉是五花肉製成,本身有豐富油脂,而且有醃料,因此無需用油、無需爆香蒜頭,將整片鹹豬肉以小火煎到兩面金黃,起鍋切片。
步驟 2
不必洗鍋,用煎肉逼出的油,中火鍋熱後,切好的鹹豬肉片與西洋芹(斜切段)一起下鍋拌炒30秒,小黃瓜下鍋(滾刀切塊)拌炒30秒,最後下小蕃茄(對剖)拌炒30秒,盛盤。


貼心小提醒

這三種蔬果都是可以生吃的食材,無需炒熟,炒溫熱即可。
相關頻道:
中式 下酒菜 創意

討論


點。心。
good food