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三杯骰子豬[台灣好農The Wonderful Food]

食材來自台灣好農https://goo.gl/0ROZfd

通常都煮三杯雞或菇類,第一次用三杯來煮豬肉,也很好吃唷!

這骰子造型挺受小孩喜愛

黑豬肉丁無腥味,咬起來有Q勁,當然最適合配飯吃,一口接一口!!

食材清單

食材
台畜黑豬肉丁 300g
薑片 15片
九層塔 適量
大辣椒 一根
10ml
醬油 30ml
紅露酒 50ml
地瓜粉 適量

料理步驟

步驟 1
嚴選台東關山鎮單一牧場cas台灣黑豬,肉質柔嫩、多汁鮮美,適合用於醬滷或拌炒、醬爆。
步驟 2
解凍後沾少許地瓜粉,等待受潮後再過油炸,封住表面水分,燒煮時就不會一直出水。
步驟 3
薑片用小火慢慢煸乾,這時油炸鍋準備加熱。
步驟 4
加入糖、醬油、紅露酒中火煮滾。
步驟 5
炸好的肉丁就直接下鍋,中火慢慢煮到收汁。
步驟 6
加入辣椒和九層塔拌勻就可以上桌囉,若有吃辣煸乾薑片後就加入辣椒炒香。

貼心小提醒

訣竅提示

醬油鹹度請依個人使用品牌增減
台灣好農The Wonderful Food​ -使用食材:安心購 台東關山黑豚
https://goo.gl/WUttyt
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