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糖醋黃魚

傳統過年的年菜一定要有道魚,炸的酥脆的黃魚搭配糖醋調味,很下飯喔!

食材清單

調味料
番茄醬 50ml
醬油膏 20ml
10ml
食材
黃魚 2條
青椒 半顆
洋蔥 1/5顆
筍片 適量
大辣椒 1根
蒜頭 3顆
薑片 2片
肉片 50

料理步驟

步驟 1
可以利用現有的食材搭配,增添糖醋風味。
步驟 2
地瓜粉均勻沾裹,等粉體受潮後再下鍋油炸。
步驟 3
炸酥脆以後撈起瀝油。
步驟 4
加一小匙油先爆香洋蔥蒜頭薑絲,再放入肉片炒到變色,加入調味料拌炒均勻,青椒最後下鍋,斟酌喜愛的芡度是否要勾芡。
步驟 5
淋醬在魚身上,美味的糖醋魚上桌了!

貼心小提醒

訣竅提示

調味料酸、鹹度請依個人使用品牌增減
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