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香菇鮑魚雞湯

香菇雞湯是家裡常出現的湯品,搭配鮑魚增添海味,營養也更豐富囉。

市面上的海鮮食材實在是很豐富,有些都是已經處理完成,拆開就只需要加熱即可,對家庭主婦來說實在便利。

鮑魚含有豐富的蛋白質,還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素,也是名貴的海珍品之一,肉質細嫩,鮮而不膩;營養豐富,清而味濃,燒菜、調湯,方便食用。

食材清單

食材
仿土雞腿 一隻
乾香菇 4朵
2片
東北去肚鮑魚 3顆
調味
米酒 少許
適量

料理步驟

步驟 1
香菇先泡軟備用 收到的商品,其實是熟的,而且只需要稍微清洗一下就可以備用了。 因為不想吃到太q的口感,等雞湯煮好最後再加入。
步驟 2

貼心小提醒

訣竅提示

加了鮑魚的湯頭,鮮甜無比,鮑魚口感剛剛好,雞腿肉也多汁,香噴噴的湯,真是暖胃。

食後感想

東北鮑魚出處 全富水產行http://goo.gl/zWLezf
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討論


陈圆
請問燉湯鮑魚的殼要去掉嗎?
小六姐的健康煮
還有內臟也去掉喔,因為這鮑魚是熟的,熱一下下就好,才不會變硬喔~