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好豐盛的肉骨茶湯 (電鍋版)

想吃什麼就加什麼!食材自由添加^_^

食材清單

醬油 些許
蒜頭 5~6瓣
牛蕃茄 1
彩椒 5顆
魚丸 好幾顆
肉骨茶包 1包
適量
排骨 幾塊

料理步驟

步驟 1
魚丸如果是生的,建議川燙過,不然直接下鍋會比較油。
如果是外面買的熟的魚丸,可直接料理。
步驟 2
【川燙排骨】
用鍋子裝排骨和冷水,水要蓋過肉品,拿去瓦斯爐上將水滾沸,去除排骨多餘的油脂、雜質和異味。

水滾後,將浮在水上的雜質先撈起,再撈起排骨。將撈起的排骨放在冷水中,清洗每塊肉品表面後變可開始料理。
步驟 3
內鍋先裝適量水,蒜頭打碎後放入,也將肉骨茶包、魚丸、川燙過的排骨放入,接著倒入醬油調味。因為已經有放醬油了,就有鹹了,沒有再另外放鹽。
步驟 4
突然想到冰箱還有剩牛蕃茄和彩椒,通通切一切丟進去……
步驟 5
接著就可以進電鍋了,外鍋記得放水。
步驟 6
成品。

貼心小提醒

蒜頭和醬油通常是肉骨茶料理的精神,是不可或缺的食材,其他食材可就地取材,看冰箱裡有什麼就加什麼。
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