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小熊檸檬蛋糕

古早味好吃的檸檬蛋糕也能搖身一變
變成可愛的小熊蛋糕~
軟綿濕潤的糕體散發出淡淡的檸檬香
童年美好的滋味~
視覺加味覺雙重美好~當成禮物送人也適合

食材清單

低筋麵粉 130g
雞蛋3個 160g
無鹽奶油 40g
牛奶 70g
砂糖 70g
2g
無鋁泡打粉 2g
檸檬汁 10g
檸檬巧克力 150g
黑巧克力 少量

料理步驟

步驟 1
備妥食材
步驟 2
無鹽奶油融化備用
步驟 3
隔水加熱小小火全蛋分次加入砂糖打發
步驟 4
麵糊打發至濃稠狀麵體滴落不易攤平
步驟 5
依序加入麵粉、泡打粉、鹽攪拌均勻
步驟 6
加入融化奶油、檸檬汁、牛奶、天然檸檬精(可省略)繼續攪拌均勻
步驟 7
將麵糊倒入模具約8分滿,輕震模具防止因空氣造成的氣孔
烤箱預熱180度烤12~15分鐘
步驟 8
用牙籤固定熊頭底部
步驟 9
檸檬巧克力隔水加熱後蛋糕體沾1~2層
(沾一層較透明薄透)
步驟 10
取一小片黑巧克力作為小熊五官點綴
因用量不大所以少量即可
步驟 11
待黃色巧克力檸檬冷卻凝固後
用筷子沾上少許黑巧克力妝點臉部
也可以用造型糖片裝飾

貼心小提醒

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中式 影片 10~30分鐘

討論


小花廚房
看起來好好吃。模佢那買?
陳佩君
好可愛哦 我都要尖叫了😍
Mandy Lin
看起來美味又可愛