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炸菱角酥

外酥內軟,菱角香飄溢。

食材清單

菱角 500~600g
地瓜粉 2匙
低筋麵粉 1匙
2小匙
1小匙
雞蛋 1顆

料理步驟

步驟 1
菱角先蒸熟,菱角放入電鍋內鍋,水淹過菱角,外鍋放1杯半的水,蒸好瀝乾。
步驟 2
攪拌混合地瓜粉+麵粉+鹽+糖+蛋液,熱油鍋,菱角沾裹麵糊,轉中小火下鍋炸,炸好盛盤。
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討論


QQ
好像還不錯!
DADA
好吃哦! 菱角香~
冷雨星
DADA:聽說這好像是某個縣市的小吃? 問個笨問題…菱角是剝殼後才裹麵糊嗎? 因為照片看不出來,不管怎樣…先收藏囉
DADA
我之前去逢甲夜市吃過,後來念念不忘。我在市場買的時候就是剝好的一顆顆生菱角說...
冷雨星
是喔…我吃過的都是要剝殼的…都用牙齒剝……還沒吃過去殼的QQ…好久沒吃了…好想念
DADA
要去殼比較累人 呵…
冷雨星
😁😁