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韓式泡菜豬五花(韓式料理)

有了這一道,白飯記得多煮一杯!或是來一杯酒吧!
大部分的做法是在炒肉的時候把醬料放入鍋內一起炒,但我個人喜歡醃過再下鍋炒,只是步驟的改變,肉能更入味!

食材清單

豬五花肉片 400公克
泡菜(含泡菜汁) 半碗~1碗
蒜末 2瓣
洋蔥絲 半顆
蔥段(分蔥白與蔥綠) 2株
————醃醬————
韓式辣椒醬 1湯匙
醬油 1湯匙
芝麻油 1湯匙
1湯匙

料理步驟

步驟 1
五花肉片先以醃醬醃至少20分鐘,由於五花肉本身有豐富的油脂,稍後拌炒時無需用油。
步驟 2
將醃好的五花肉片與蒜末下鍋一起拌炒,炒到肉片還未全熟,下洋蔥、蔥白段(蔥綠稍後再下)及泡菜,繼續拌炒到洋蔥變軟。
步驟 3
確定肉熟後下蔥綠段,稍微拌炒,即可起鍋。
步驟 4
用韓國海苔包著吃,美味再加分!

貼心小提醒

🥢建議使用正宗的韓式泡菜。

🥢泡菜、韓式辣椒醬、醬油都有帶鹹味,因此無需用鹽。
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討論


許淑慧
請問~腸胃不好,不加韓式辣椒醬可以嗎?謝謝😄
姍姍來吃 — 上菜囉!
可以,也可以用一些薑末取代韓式辣椒醬。
洪千千
好好吃
Winnie Chiu
請問會很辣嗎?
姍姍來吃 — 上菜囉!
這要看您所使用的泡菜的辣度如何,如果不吃辣,可以減少韓式辣醬醬的使用量,多放一點點糖。