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+創建食譜

茶香焦糖烤鮭魚

零廚藝、零油煙、零失敗!

只要倒倒、抹抹就可以輕鬆完成的創意鮭魚料理~

茶香和甜甜的味道跟鮭魚非常搭

食材清單

鮭魚片 1片
茶葉 1克
適量
適量
黑胡椒粒 適量
橄欖油 1湯匙
半湯匙

料理步驟

步驟 1
今天用的是海鮮小當家的鮭魚片~ 厚切急凍鮮鮭魚片: https://www.cfmaster.com.tw/products/%E5%8E%9A%E5%88%87%E6%80%A5%E5%87%8D%E9%AE%AE%E9%AE%AD%E9%AD%9A%E7%89%87
步驟 2
包裝上會標示重量,前一晚我將鮭魚放在冷藏退冰、晚上時就可以立刻使用
步驟 3
將鮭魚片洗淨擦乾,放置在烤盤上
步驟 4
在魚上淋上橄欖油,沒有橄欖油也可以用亞麻仁油或苦茶油
步驟 5
在雙面撒上適量黑胡椒和鹽巴,輕輕用手按壓鮭魚
步驟 6
這次用的是紅玉紅茶,濃郁的茶香和鮭魚非常搭。在鮭魚雙面都撒上茶葉,大概半包就夠了
步驟 7
如果茶葉太大可以壓碎再撒在魚上。撒完茶葉後在魚上灑上薄薄一層砂糖,之後進烤箱砂糖就會變成一層脆脆的焦糖
步驟 8
預熱180度烤箱,烤25分鐘
步驟 9
完成!可以淋上一些檸檬汁更爽口

貼心小提醒

這道料理改用小烤箱也ok,
烤的時間約20分鐘,
但需小心注意鮭魚上層、避免烤焦

海鮮小當家官網:
https://www.cfmaster.com.tw/

•粉絲團:
https://www.facebook.com/sosokitchenTW/

會有料理及便當分享,歡迎加入!!
相關頻道:
午晚餐 10~30分鐘

討論


Jennifer Shiau
瞧妳說的多(注音符號二聲)輕鬆,還掛了保證書--零失敗,哈哈~ 結果真是如妳所言,人還沒吃,貓兒先來了!!
小跑堂
good
小跑堂
good
Chai
good
唐小七
good
廚房裡的煮夫
good
廚房裡的火柴
good food