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沙茶麻辣干貝(愛上年菜)

利用過年干貝,市場買回豬腳筋,加入麻辣醬和沙茶,【味全】粹釀醬油露和大蒜苗,突然覺得味道很好吃。



食材清單

生干貝 1/2包
麻辣醬 1小匙
沙茶 1茶匙
蒜末 1小匙
大蒜苗 3支
醬油 1小匙
味碄 1茶匙
豬腳筋 50g
乾蝦仁 1茶匙

料理步驟

步驟 1
說明食材如上。把生干貝切對半,橫切對半。用滾水川燙10分鐘。豬腳筋切對半,橫切對半。
步驟 2
起鍋放入油,加入大蒜苗和乾蝦仁炒一炒,加入蒜末,麻辣醬,剩下食材干貝,豬腳筋和醬油露。些許蒜末大火炒10分鐘。
步驟 3
加入太白粉水,水收乾為止。
步驟 4
“沙茶麻辣干貝”即完成。
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