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薯泥火腿起司三明治

每次經過金曠, 看到冰櫃裡的三明治就好想吃, 其實自己動手做, 一點都不難。前一天晚上做好, 放到冰箱冷藏, 一早搭配鮮奶或咖啡, 快速又方便。內餡變化一下, 要我每天這樣吃都行~^^

食材清單

吐司 8片
起司 4片
餡料
馬鈴薯(中) 1顆
雞蛋 1顆
火腿片 3片
酸黃瓜 2條
美乃滋 60g
1/2小匙
白砂糖 1大匙

料理步驟

步驟 1
馬鈴薯去皮切塊, 同雞蛋放入內鍋, 移到電鍋蒸架上, 外鍋一杯水, 蒸至炊飯鍵跳起, 續悶10分鐘
步驟 2
雞蛋去殼, 將蛋白、蛋黃分開; 蛋黃同馬鈴薯用湯匙背面壓散 (如圖)
步驟 3
酸黃瓜、火腿片及蛋白切小丁
步驟 4
餡料食材倒入深碗拌勻
步驟 5
吐司切邊, 鋪上適量餡料
步驟 6
疊上一片起司, 再蓋上一片吐司
步驟 7
中間對切即完成
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討論


蔡錦鳳
感謝分享
洪千千
好方便
嘟嘟
看起來好好吃~