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冰火香鮭 (鮭魚烤飯糰)

來自冰川的鮭魚, 煎熟後同米飯、黑胡椒粉調味, 捏成飯糰, 再烤香, 單吃或搭配海苔、酸黃瓜享用, 營養又美味。

食材清單

鮭魚 180g
熱白飯 2杯米
壽司醋 80cc
1/2小匙
白芝麻(熟) 1大匙
黑胡椒粉 1/2小匙

料理步驟

步驟 1
鮭魚加油煎至表面焦香, 熟透
步驟 2
去除魚皮及魚刺, 剝散
步驟 3
取一深盆, 放入所有材料趁熱拌勻
步驟 4
取適量握緊, 運用虎口, 捏成一個個三角型的飯糰
步驟 5
放置鋪有烘焙紙的烤盤上, 刷上一層薄鹽醬油 (材料外); 烤箱預熱200度, 放上層烤10分鐘
步驟 6
單吃或搭配海苔、酸黃瓜享用都很合拍~^^

貼心小提醒

2杯米煮出來的飯量
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