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免醃涼拌小黃瓜

夏天就是吃瓜果的季節,涼拌小黃瓜一定是常做的夏日小菜,簡單快速的小菜,卻是餐桌上的亮點!

食材清單

食材
小黃瓜 600G
蒜頭 3大顆
大辣椒 1支
二砂糖 20G
白醋 5CC
12G
白胡椒粉 適量
香油 5CC
熱開水 15CC

料理步驟

步驟 1
涼拌小黃瓜好吃的先決條件就是要新鮮,購買時挑選有果粉,刺點夠凸出,會刺手的更好,使用蔬果清潔劑徹底洗淨,再用餐巾或餐紙擦乾水分。
步驟 2
#糖和鹽15cc熱開水攪勻,讓糖和鹽先融化# 小黃瓜對切再縱切後,切掉中間的籽,脆度會更增加。 切好的小黃瓜用冰開水泡5分鐘,瀝乾水分 。
步驟 3
調味料全部加進去在盆子或裝在保鮮盒充分拌勻,5分鐘拌勻一次,讓調味料能充份均勻。
步驟 4
約15分鐘就入味好吃囉。
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討論


郭樂伶
夏天到了!
小六姐的健康煮
小黃瓜最近蠻便宜唷
點。心。
good food
廚房裡的煮夫
Good Food
Jennifer Shiau
Good Food
小跑堂
good food