登入/註冊
登出
+創建食譜

紫薯球

前陣子工作累舌頭破痛到一邊沒法吃辛辣食物,喝維他命露p和看醫生已好多了,那時母親心疼我從那次到現還是幫我做事,家人真好。能正常吃食物,剛好冰箱有紫薯拿來魔獸料理,利用蜂蜜 ,日式七味唐辛子粉,小豆蔻粉,雞蛋,奶油,做出鬆軟紫薯球。

食材清單

紫薯 200g
蛋黃 1顆
小豆蔻粉 適量
無鹽奶油 10g
蜂蜜 2小匙
1小匙
白胡椒 適量
日式七味唐辛子 適量
高筋麵粉 50g
雞蛋 1顆
麵包粉 100g

料理步驟

步驟 1
說明食材如上。小豆蔻粉很適合做甜炸物不嗆。
步驟 2
先把紫薯拿去電鍋蒸熟或有時間用瓦斯放水煮熟,約15分鐘熟跳起取出,若破皮有水份就少料加鮮奶油(或不加,以免太濕)。拔掉皮壓碎加入蜂蜜,無鹽奶油,鹽,白胡椒,日式唐辛子七味粉,蛋黃1顆。
步驟 3
拌勻。
步驟 4
沾麵粉,蛋液(用手沾才不會太黏),麵包粉,下熱油鍋炸。
步驟 5
"紫薯球"即完成。
相關頻道:
法式 1小時內 創意

討論


還沒有人留言