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南洋咖啡豬

來自馬來西亞的獨特咖哩香料,打開包裝金黃咖哩粉的迷人咖哩香撲鼻而來,帶著溫和甜味及獨特風味重點是其辣度讓人感受到辣得過癮,尤其在這種低溫天氣更是令人吃得滿足。

食材清單

五花火鍋豬肉片 1盒
洋葱 半顆
3瓣
薑末 適量
咖啡粉 2大匙
鹽巴 適量
2顆
太白粉 適量
適量
醃醬
太白粉 1小匙
胡椒粉 1小匙
米酒 1小匙

料理步驟

步驟 1
肉片先用醃醬抓醃。洋蔥切絲。
步驟 2
起鍋,開中小火,加入少許油,再放入洋蔥拌炒至洋蔥香氣出來。
步驟 3
將洋葱放到另一邊。鍋內再加少許油隨後放入豬肉片略炒至六分熟起鍋備用。
步驟 4
放入薑末及蒜末爆香。
步驟 5
加入咖哩粉拌炒,炒出咖哩的香氣。再把豬肉片放入煮5分鐘並加入鹽巴調味。
步驟 6
加入少許太白粉水勾芡後淋上蛋液拌炒即可。
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