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【影音】芋頭米粉湯-陳媽私房

冬天也很適合吃暖呼呼的米粉湯呀,快來試試看吧!! 影片網址:https://youtu.be/OGIMLWE252Q

食材清單

米粉 一包
芋頭 2顆
蝦米 適量
芹菜 適量
韭菜 適量
豆芽菜 適量
豬肉絲 適量
調味料
鹽巴 適量
白胡椒 適量

料理步驟

步驟 1
米粉(用水泡軟備用)
芋頭(切塊)
蝦米
芹菜(切珠)
韭菜(切段)
豆芽菜
豬肉絲(少許醬油略醃)
步驟 2
1.準備熱油鍋炸芋頭,避免芋頭化開
2.待芋頭表皮酥脆後即可起鍋
3.起油鍋,拌炒醃過的豬肉絲
4.表面微熟後即可起鍋
5.炒香蝦米
6.加入蔥段
7.加入香菇
8.加入油蔥酥
9.香味出來後加水
10.換成湯鍋,並適量加滿水
11.加入炸過的芋頭塊
12.加入事先燙過備用的米粉
13.加入韭菜、豆芽菜
14.依個人口味調整鹹度
15.加入白胡椒粉提味
16.最後撒上芹菜末即可

貼心小提醒

材料可以依個人喜好自由添加喔!!
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