登入/註冊
登出
+創建食譜

醋薑涼拌素雞

這素雞是沒有煙燻過,口感比較柔軟,切一切水煮滾後加5G的鹽川燙一下,不用煮太久,簡單調味料拌一拌撈起待涼透,再冰半天就可以了!!

食材清單

調味料
醋薑 30g
辣椒 半根
香菇素蠔油 50cc
白醋 5cc
白胡椒粉 適量
開水 100cc
食材
布素雞 2條
5g
辛香料
香菜 2株
芹菜 4支
辣椒 半根
香油 10cc

料理步驟

步驟 1
素雞片撈起後加入#調味料拌勻,待涼。
步驟 2
這時切香芹菜末和香油拌均勻,等素雞完全涼透。 這樣分開拌就不怕冰鎮入味時,香芹菜末被醬油泡得黑黑軟軟的。
步驟 3
等素雞完全涼,將香菜芹菜末鋪在素雞上面密封,移到冰箱冷藏半天。
步驟 4
家常小菜當零食也很適合!!

貼心小提醒

自製醋薑 http://www.dodocook.com/recipe/78410
相關頻道:
涼拌 中式 午晚餐 養生 10分鐘內

討論


還沒有人留言