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《影音食譜》~香濃味美花雕雞

天氣慢慢轉涼,
來上一鍋味道香醇的花雕雞是很棒的選擇喔~
除了做為餐桌主要料理外,
乾料花雕雞吃完還能再變化,
隨意加上喜歡的蔬菜ˊ火鍋料ˊ高湯...等。
就成了美味溫暖身心鍋物,
是寒冷季節十分推薦的一鍋兩吃料理。
雞肉軟嫩入味,醬汁香醇下飯,
心動的朋友跟著歐巴桑試試看,
保證輕鬆方便又好吃~😉
(歡迎訂閱😊新影音食譜持續分享喔~)

食材清單

材料1
土雞 半隻
洋蔥 1/2 個
紅蘿蔔 1/3 根
嫩薑切片 5-6 片
蒜頭切片 2 瓣
材料2
芹菜 3 株
蒜苗 1 根
辣椒 1 根
調味
食用油 1 大匙
蠔油/醬油 各1大匙
辣豆瓣醬 1 大匙
花椒粒 1 茶匙
冰糖 1 茶匙
花雕酒 150 cc

料理步驟

步驟 1
先準備好所需材料,
並將食材清洗後處理成適當大小,如照
步驟 2
運用"微電腦壓力萬用鍋輔助設定"
設定好後,在內鍋添入食用油1大匙,
將雞肉雞皮面朝下,煸炒至表層皮脂金黃
步驟 3
然後依序擺入薑片ˊ蒜片ˊ洋蔥ˊ紅蘿蔔ˊ稍為拌炒,
接著加入花椒粒1茶匙ˊ蠔油ˊ醬油各1大匙ˊ
辣豆瓣醬1大匙ˊ冰糖1茶匙ˊ一起拌炒至香味釋出
步驟 4
步驟3完成後加入花雕酒150cc,
輔助設定先按取消,
旋蓋把手先歸位至開蓋,
然後再蓋上鍋蓋,選擇功能鍵"燉肉"
預設口感"清香"時間為15分鐘,
按"開始"後即讓微電腦壓力萬用鍋自動完成烹煮
步驟 5
烹煮過程結束,會有提示聲響,
待鍋內釋壓後,
將旋蓋把手逆時鐘方向調整至開蓋鎖圖形,
擺入剩下[材料2]芹菜ˊ蒜苗ˊ辣椒ˊ
關蓋再略悶3~5分鐘即完成。
步驟 6
香濃味美花雕雞就可上桌享用囉~
步驟 7
濃郁香醇的口感真的會讓人多扒一碗飯,
比起我們熟知的三杯雞更是毫不遜色喔。
待乾料吃完利用剩下鍋底,
依喜好隨意加上喜歡的各類蔬菜ˊ火鍋料ˊ高湯...等。
就成了美味溫暖身心鍋物,
乾濕都好吃也讓人回味,趕緊試試吧~
步驟 8
今天搭配使用為人因科技開發設計,
2017全新上市"微電腦壓力萬用鍋"運用微電腦壓力萬用鍋輔助設定,
除了基本預設功能外,
在鍋蓋未蓋上狀態下,
將旋蓋把手順時鐘方向調整至關蓋鎖圖形,
這時壓力萬用鍋進入待機狀態,按任一功能鍵,
即可加熱直接處理需先拌炒或煸煎的食材。
讓壓力鍋除了幫我們節省時間快速料理,
更讓它發揮所有可能,成為主婦們料理好幫手。
媽媽們再也不用又是炒鍋ˊ又是燉鍋油炸鍋,
還要煩惱料理後必須清洗一堆鍋具,
運用微電腦壓力萬用鍋,簡單輕鬆即可一鍋搞定。

貼心小提醒

2017全新上市"微電腦壓力萬用鍋"
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萬用鍋 中式 影片 10~30分鐘

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蕭家菲
花雕酒去那買