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紅燒剝皮魚

現流剝皮魚肉質鮮甜厚實,香煎後以紅燒方式烹煮其肉質仍是無比Q彈鮮甜 再襯上醬香鹽甜味美味料理上桌,一次滿足家人的味蕾 ...

食材清單

剝皮魚 1尾
3片
1根
醬油 2大匙
1大匙
適量
米酒 1小匙

料理步驟

步驟 1
將魚身沖洗再以紙巾拭乾水份。薑片切絲,葱切段以備材料備用。
準備起油鍋,等鍋燒熱,再將魚入鍋以小火慢煎至金黃色。
步驟 2
接著同時爆香薑絲、蔥段。
步驟 3
魚二面成金黃色,倒入醬油、米酒、糖及水。
步驟 4
每面紅燒大約8~10分鐘,直至醬汁收乾。
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中式 午晚餐 10~30分鐘

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