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義大利肉醬

義大利肉醬可以當拌料、沾醬、煮麵....等,肉醬麵加顆荷包蛋,或是餐包沾醬,都非常好吃。煮一大鍋吃不完還可以分裝冰凍喔

食材清單

絞肉 1斤
蕃茄 2顆
洋蔥 1顆
清水 500cc
2匙
蕃茄醬 100cc
義大利香料 2匙
香蒜粉 2匙
洋蔥粉 2匙

料理步驟

步驟 1
蕃茄切十字刀,放入滾中川燙2分鐘,待蕃茄皮脫落時取出,沖冷水後將皮剥除。
步驟 2
將去皮的蕃茄切丁
步驟 3
洋蔥切丁。
步驟 4
油鍋將洋蔥下鍋炒軟。
步驟 5
待洋蔥炒出香味後,把絞肉加入拌炒
步驟 6
絞肉約炒半熟時,將蕃茄丁加入。
步驟 7
加入500cc清水,蓋鍋大火悶5分鐘。
步驟 8
加入蕃茄醬。
步驟 9
加入其他調味料(塩、香蒜粉、洋蔥粉、義大利香料)。
步驟 10
大火稍為收汁即可起鍋。
步驟 11
完成品。

貼心小提醒

1. 洋蔥粉及香蒜粉為提味用,若沒有可以不加。
2. 蕃茄也可以用罐頭蕃茄取代。
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