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【元本山幸福廚房】和風涼豆腐

夏天就是要吃涼拌菜,不需要太多的調味料,利用食材本身的調味就能吃的到香鮮美!!

食材清單

食材
元本山朝鮮海苔 4片
芙蓉豆腐 4盒
鮭魚卵 20g
4顆
太白粉 1大匙
蔥花 少許
芙蓉豆腐醬料包 4包
七味粉 適量

料理步驟

步驟 1
農會買回的雞蛋,洗淨後擦乾,打到一個淺碟
步驟 2
水煮滾放入太白粉勾芡,轉小火慢慢滑入雞蛋,接著大火煮滾後熄火,蛋泡在鍋內4分鐘,我沒蓋鍋蓋,因為水夠多有泡過雞蛋,接著輕輕的撈起瀝掉多餘水分! 蛋黃是七分熟
步驟 3
準備一鍋冰開水冰鎮蛋包。
步驟 4
利用朝鮮海苔本身的材線摺起來後再卷一下,放入杯內,放入蔥花和七味粉,開始吃之前再淋和風露。
步驟 5
兒子一口吃掉鮭魚卵,我則是拌開來吃,和風露多了海苔的香味更美味!!

貼心小提醒

食後感想

小孩愛吃的食物,做媽媽的通常都會滿足小孩,我們家2姐弟最愛的鮭魚卵,因為去料理店吃通常都只有一點點的份量,幾年來我從沒有吃過,考量價格花費是其一,再則不知道它的美味程度。

這回收到好朋友宅配來一大盒,我才有機會品嚐到,簡單的卷一下元本山朝鮮海苔,搭配鮭魚卵,真的好美味,淡淡的麻油清香,一上桌小孩一口先吃掉這鮭魚卵海苔卷,真的夏天最佳開胃菜。

元本山味付海苔真的很方便,小孩最愛的細卷壽司,用這個尺寸包剛剛好唷,寫ㄚ寫還是想到小孩,這就是我的媽媽本性^^

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