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精心烹製的速食麵

豆芽花了點時間挑乾淨, 再將食材分別炒熟再拌一起, 顏色分明, 韓國雜菜的做法, 雖是簡單的炒泡麵, 卻是用心煮出來的, 色香味十足, 用來宴客也不會失禮喔~^^
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食材清單

統一肉燥麵 2包
蝦仁 100g
豬肉絲 60g
豆芽菜 100g
青椒 半顆
香菜 適量
烏醋 白胡椒粉 適量
湯汁
高湯 200cc
醬油 1大匙
內附油蔥包 2包

料理步驟

步驟 1
蝦仁開背去腸泥; 豆芽去頭尾; 青椒切絲; 香菜切碎
步驟 2
肉絲加少許醬油(材料外)抓醃入味備用
步驟 3
煮一鍋水, 放入泡麵煮至用筷子可以拌散, 撈起備用 (還有點硬沒關係)
步驟 4
炒鍋加油, 倒入豆芽、青椒炒熟盛出
步驟 5
擦乾鍋內多餘水份, 加油, 將肉絲及蝦仁炒熟盛出
步驟 6
擦乾鍋內多餘水份, 倒入湯汁煮勻
步驟 7
倒入所有食材, 炒勻吸附湯汁
步驟 8
試味道? 加烏醋及白胡椒粉調味, 撒上香菜即完成
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