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【愛上元蛋】魔化火腿蛋

菠菜中胡蘿蔔素含量略高於胡蘿蔔, 其葉加水打成汁,是天然的調色劑, 混合蛋液及火腿, 煎成嫩蛋捲, 好吃又營養喔。

食材清單

火腿(韓國午餐肉) 1片
雞蛋 4顆
菠菜葉 30g
清水 100cc
1/4小匙
無鹽奶油 20g
美奶滋 番茄醬 適量
白胡椒粉 1/4小匙

料理步驟

步驟 1
準備材料
步驟 2
火腿肉切丁, 煎香取出
步驟 3
菠菜取葉片, 切碎加水打成汁
步驟 4
加入雞蛋、火腿丁、鹽及白胡椒粉拌勻成蛋液
步驟 5
取一平底鍋, 加入奶油潤鍋
步驟 6
倒入蛋液, 火大些, 將鍋邊的蛋液往中間撥
步驟 7
中間較厚的部份, 可用鍋鏟挖一個小洞, 讓蛋液流下去, 等待底部凝固
步驟 8
捲起盛盤, 擠上適量番茄醬及美乃滋即完成
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