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香料起司餅乾

這款餅乾做法相當簡單,是屬於冷藏式餅乾,基本上就是材料拌一拌,塑形也不需要大費周章,低溫烘烤就完成啦!喜歡做餅乾的新手烘焙者千萬別錯過!
Blog:https://goo.gl/jNKxA5
FB : https://goo.gl/YuAZjn

食材清單

無鹽奶油 57g
糖粉 45g
蛋液 22g
杏仁粉 10g
帕馬森起司粉 40g
低筋麵粉 100g
黑胡椒粉 適量
適量

料理步驟

步驟 1
無鹽奶油加入糖粉及少許鹽,打微發白。
步驟 2
分次加入蛋液,攪拌均勻。
步驟 3
放入杏仁粉、帕瑪森起司粉及黑胡椒拌均勻。
步驟 4
再加入低筋麵粉拌勻後,送冰箱冷藏30mins。
步驟 5
擀成約0.9cm厚。
步驟 6
撒上義大利香料、黑胡椒及帕馬森起司粉,可噴水後再撒,表層可粘附較多。
步驟 7
將香料等調味料輕壓。
步驟 8
切成1X6.5cm 長條。
步驟 9
送入冰箱冷藏30mins。之後送入預熱烤箱以160(上)/ 150(下),烤約25mins。無法分上下火者,請以155度烘烤。
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討論


Jennifer Shiau
好香! 不過可能熱量不少,找時間和老公一起試試看,不貪嘴吃多應該還行!(哈哈~ 人老了,嘴也饞,膽也小了。)
小跑堂
good
Frederick
good food
廚房裡的煮夫
good food
唐小七
good food
Chai
good food