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《影音食譜》黑蒜頭養生雞湯

漸有涼意的秋冬季節,
能來碗熱呼呼的湯品絕對是最讓人滿足的,
更是餐桌不可或缺的主角。
黑蒜頭是近幾年超夯的一種食材,
【還有料理黑寶石之稱呢~】
口感溫醇不辛辣,燉湯後的風味尤其迷人。
有種很難形容天然香氣,
不管味道和口感都讓人非常舒服,
是平時家裡常會準備的養身湯品,
除了單純雞湯燉煮之外,
簡單的再搭配上香菇ˊ
蛤犡ˊ或各式鮮菇都是很不錯的選擇。
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食材清單

材料 _______________
土雞 1 隻
黑蒜頭 6 個
紅棗 5 個
嫩薑片 4 片
枸杞子 1 茶匙
水約 1500 cc
調味 ________________
紹興酒 2 大匙
少許

料理步驟

步驟 1
先準備好所需材料,紹興酒也可用一般米酒取代
步驟 2
雞肉以冷水汆燙方式, 由冷水慢慢加熱至滾,去除血水雜質, 然後沖洗乾淨備用。
步驟 3
黑蒜頭去除外殼ˊ枸杞子和紹興酒浸泡備用
步驟 4
微電腦壓力萬用鍋內鍋擺入已汆燙乾淨的雞肉, 薑片ˊ紅棗和黑蒜頭,然後再添入約1500cc水 蓋上鍋蓋關蓋鎖,選用功能鍵"雞鴨肉" 讓微電腦壓力萬用鍋自動完成燉煮
步驟 5
待微電腦壓力萬用鍋洩壓後再開蓋鎖, 加入紹興酒和枸杞子增加風味,然後以少許鹽調味即完成
步驟 6
醇清甜的黑蒜頭養生雞湯就可上桌品嘗囉~
步驟 7
微電腦壓力萬用鍋除了各式各樣料理方便運用外, 燉煮ˊ燒滷更是強項,不但節約省時也能完全保有食材風味, 口感從清香至濃郁還能依喜好自己設定調整。 時間到就能輕鬆享受美食, 讓所有料理事半功倍。 微電腦觸控面版12個一看就懂的顯示介面功能, 幾乎料理所需功能都具備, 平時使用只要依食材做選擇即可。 做好料理用好工具, 一款結合了電鍋ˊ電子鍋ˊ壓力鍋各項功能的好產品。 推薦大家試試喔~

貼心小提醒

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讓我們下廚事半功倍喔😊
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討論


陳雅暉
讚。。。。