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鮮蝦蒸蛋

滑嫩好吃,接受度頗高的簡單料理。

食材清單

雞蛋 1
1.5~2
5隻
醬油 1匙
蔥花 少許
蒜末 少許
米酒 1小匙

料理步驟

步驟 1
生蝦剝殼開背去腸泥。
步驟 2
攪拌蛋與水,蛋與水的比例是1:1.5或1:2(我是用1:1.5),過篩兩次,蝦子剝完殼放進去一起蒸。
電鍋外鍋放半杯水,若是使用蒸鍋則是水滾後調中小火蒸約13分鐘。
步驟 3
調醬料,蔥花+蒜末+醬油,可放入炒鍋炒一下加熱,如此蔥蒜較不會那麼嗆,不加熱也可。
步驟 4
蒸好淋上醬料。
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討論


小跑堂
good food
吳15
👍👍👍
唐小七
good food
廚房裡的火柴
good food
Jennifer Shiau
good food
Jennifer Shiau
good food