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【愛上聖誕】 鮭魚威靈頓

威靈頓牛排做不來,就做個威靈頓鮭魚排 Salmon Willington好了!
cream chees加上莫札瑞拉起司,起司混合淡淡的蒔蘿香氣,與鮭魚香氣完美融合,對了!這也是道最適合不吃菠菜的人的料理唷,因為完全吃不出菠菜味~~~
Blog:https://goo.gl/PQJM7i
FB : https://goo.gl/YuAZjn

食材清單

鮭魚排 360g
無鹽奶油 2tbsp
蒜末 2顆
洋蔥細丁 1/4顆
菠菜 150g
1tbsp
黑胡椒 1tbsp
麵包粉 1/3杯
奶油乳酪 125g
莫札瑞拉起司 60g
蒔蘿香料 1tsp
1顆
起酥皮 6片

料理步驟

步驟 1
熱鍋放入無鹽奶油,炒香蒜末及洋蔥丁。
步驟 2
加入菠菜翻炒後,以鹽、黑胡椒及蒔蘿調味。
步驟 3
放入麵包粉吸收菠菜釋出的水分。
步驟 4
放入奶油乳酪Cream Cheese 拌均勻,再加入起司拌均勻。放涼備用。莫札瑞拉可用帕馬森起司替代。
步驟 5
鮭魚排去皮,洗淨擦乾後,先用鹽及黑胡椒醃漬。
步驟 6
鮭魚放在起酥皮上。
步驟 7
堆疊上菠菜乳酪。
步驟 8
再用其他起酥片完整包起來。因我的鮭魚排比起酥片大,所以擺放下方為兩張些許重疊,重疊處捏緊,上方一片,就能完整包覆。
步驟 9
塗上蛋液,再用刀子畫斜線。再塗一次蛋液。
步驟 10
送入預熱好的烤箱,以220度烘烤20-25分鐘。
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討論


Jennifer Shiau
這道鮭魚威靈頓可比牛排的好入口啊!混合起司的口味、被妳矇混的菠菜都是告招呢!
Jennifer Shiau
筆誤啊! 是"高招" !
小跑堂
good
廚房裡的火柴
good food
廚房裡的煮夫
good food
唐小七
good food
Chai
good food
Frederick
,good food
Frederick
good food