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脆皮烤豬五花

自己在家也可做脆皮豬五花

食材清單

適量
豬五花 2斤
白醋 適量
五香粉 一匙

料理步驟

步驟 1
豬五花肉川燙至7分熟
步驟 2
取出擦乾 五香粉一大匙加適量的鹽拌勻抹肉上 抹勻 不抹豬皮
步驟 3
豬皮用叉子刺洞 抹些白醋 放冰箱一晚
步驟 4
冰箱取出肉退冰半小時
烤箱預熱230度
肉用鋁箔紙包住不包豬皮(豬皮朝上抹鹽覆蓋)上下火230度烤40分 再只開上火烤40分
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