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簡易蛋餅(無蛋版本)

簡單早餐

食材清單

中筋麵粉 3
太白粉 1
蔥花 一把
少許
水(與粉比例) 1:1

料理步驟

步驟 1
麵粉與太白粉的比例3:1,加太白粉口感較Q
步驟 2
麵粉+太白粉+蔥花+少許鹽加水攪拌,麵糊要調得水水糊糊的,如果不確定就把粉與水的量調1:1。
步驟 3
起油鍋將兩面煎至略微焦黃。
步驟 4
不加鹽的話,沾甜辣醬或醬油,辣椒醬都好吃。

貼心小提醒

若要加蛋,水的比例就少一點。或是先將蛋餅皮煎好再打蛋,蓋在上面煎即可。
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